第32节 (第4/5页)

妈妈不想给小姐打下手，春草，带张妈妈下去吧，明天收抬东西交给府中总管事另行分配活计吧，咱们明月阁可供不起这尊大佛！”

    张妈妈一听面上急变，她若是这么走了，就是不听主子管训，那还有哪个主子愿意要她这样的奴才！再者这明月阁这么轻松的活计，可再也找不到了，那大厨房都是肥缺，她根进不去，就是进去也都是做杂活累活，张妈妈又不傻哪里肯去。

    张妈妈吓的立即跪下：“是老奴的错，老奴不该因为担忧小姐而说话不经大脑，请三小且饶了老奴这一回吧。”

    欧阳月淡淡一笑，拿起菜刀微微抬起，张妈妈吓的肝胆惧裂，她不过是出言不逊，三小姐难道要她的命？！

    却在这时，欧阳月手上菜刀忽然迅速飞转起来，就像一道白色的漩涡，速度极快，白光不断闪动，刺的张妈妈眼睛都睁不开，“啪”欧阳月手上忽然一动，手上一甩，直接握紧刀把。

    张妈妈感觉心瞬间提起，然而欧阳月根不是冲她，手上迅速拿起一个土豆，“唰唰”两下，头尾切下，只留中间一团，“唰”又是一刀，从中间分开，接着欧阳月手指一动，菜刀在她手中翻转一圈，厚重的菜刀就好似她身体一部分一般，十分听话，等欧阳月拿稳，上来又是一刀。

    接着，小厨房里顿时响起菜刀斩落菜板发出的，“唰唰唰唰唰”“当当当当当”的声音，而众人到欧阳月的手法都不可置信的睁大眼睛。

    那好似一种技术，只见欧阳月手起刀落，都好似一个弧度，手法极快，右手不断飞舞起，小小一个土豆先是从片，然后到丝，案板上的土豆丝不停垒起，而且打眼一，那土豆丝不论大小长度，就连粗厚都一模一样，春草还不信邪的拿出两个对比一下，根不出任何差别，就好似丈量过一般，分毫不差！

    张妈妈瞪大眼睛，这时候欧阳月拿出胡萝卜还有青椒，分切方法与土豆丝丝毫不差，那刀法运用的真可谓行云流水，明明欧阳月身在厨房这种贵人鲜少踏足的地方，却好似在青葱鸟雨花香的林间，她也不是拿菜刀在切菜，而是在舞剑，舞着一出绝美的剑舞一般，简直太令人吃惊了了，小厨房一共五人，顿时发出惊叹的声音。

    而她们的惊叹声，没有一会，便引来明月阁其它下人好奇的驻足。等挤到小厨房门口时，到欧阳月手起刀落的俐落手法，皆震惊的无以复加，这真是她们那个不学无术，除了出身高贵一点，就再没有一点可取之处的三小姐吗？这简直太令她们惊讶了！

    不过一会功夫，该改刀的，欧阳月全部做好，现在就是到了关健的时候，起火了。

    欧阳月这次准备做四菜一汤，两荤两素，一道酸辣土豆丝，一道酱扒茄条，一道清蒸鲩鱼，还有一道生炒排骨，以及一汤参须鸡汤，菜料昨天便让春草秋月备好，她改了刀其它下手由春草秋月完成。

    而张妈妈到欧阳月露的那一手，也完全不敢将欧阳月当成原来那个什么都不会的三小姐。虽然她很好奇欧阳月哪学来的这一手手艺，但那刀功她绝对练不出来，起码得十年以上，三小姐若不是偷偷苦学而来，便是天贼异秉，她反而升起浓浓想要向欧阳月偷师的想法，自然也乐颠颠给打下手，来帮厨的小花更是不用说了，跑前跑后忙的不亦乐乎。

    好似小厨房里的热烈气氛被感染了，外面围观的下人热情也很高，春草拿着鸡正要宰，立即有人高喊一声，便窝在厨房外杀鸡，那边还有准备烧开水的，明月阁顿时热火朝天。

    而这边上酸辣土豆丝与酱扒茄条其实就是注意火候，而且需要快炒快起，不能炒老了。

    至于清蒸鲩鱼，则要繁琐一些，必须要买回来的活鱼，昨天春草秋月买回来，已经用盆放水养了一夜，现在宰杀正合适，然后旁边打着扇子空干水。接下来配料也很重要，这不像一般做鱼直接炖煮即可，先需要用黄酒将鱼身内外涂满，让料深入鱼身。葱选葱白与姜切丝，将切好的葱丝与姜丝放入鱼肚，还可少选一部分铺在鱼身上。然后便是蒸熟，待熟后，又要将鱼肚内葱姜丝去掉，再铺上一层葱丝，浇上酱油。

    做完这些，才仅是开始，接下来还要重取锅加入炸好的花生油，香油，接着烧至火热，成汤均匀浇在鱼身之上。

    接下来的生炒排骨，则是注意火候，主要的就是由酱油、盐、糖、醋、黄酒调和的汤汁，而参丝鸡汤主要是